(Base de datos) | |
Área de la Empresa | Consumo Masivo Bebidas Alimentos etc |
Cargo Solicitado | Jefe de Cocina |
Puestos Vacantes | 1 |
Tipo de Contratación | Tiempo completo |
Nivel de Experiencia | De uno a tres años |
Género | Indiferente |
Edad | 18 / 70 |
Salario máximo (USD) | 1200 |
Salario minimo (USD) | 1200 |
Vehículo | Indiferente |
País | Panamá |
Departamento | Panama |
Prestigioso Restaurante esta en Búsqueda de Jefe de Cocina
Funciones principales:
-Asegurar el adecuado abastecimiento de materias primas.
-Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.
-Planificar la producción semanal.
-Elaboración de las producciones siguiendo las recetas establecidas.
-Garantizar la calidad de las producciones preparadas.
-Liderar el desarrollo de nuevos productos siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentarias.
-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de la maquinaria y materiales, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
-Dirigir y gestionar el equipo de cocina, coordinando los trabajos a realizar y los turnos.
-Dar seguimiento a los planes HACCP y SSOP junto con el encargado de gestión y control de calidad.
*Conocimientos y Habilidades:
-Conocimiento y/o experiencia en producción el Línea Fría.
-Conocimiento en planes HACCP, SSOP y BPM.
-Manejo de herramientas ofimáticas.
-Capacidad de planificación.
*Actitudes:
-Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
-Creatividad para aportar nuevas ideas con la finalidad de mejorar la producción.
-Buen comunicador.
-Responsable.
-Puntual.
Beneficios:
-Capacitación Constante
-Uniformes
-Alimentación
Salario Negociable
Jefe de Cocina Requerido |
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